recette de brioche pour machine à pain
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: Ajouté le 7/11/2007 à 20:04
Ingredients :
-4cuil.à soupe de lait
-1 cuil.à soupe de crème fraîche
- 2 oeufs
-+/-un jaune d'oeuf pour faire briller la brioche juste avant que la cuisson ne commence, attention badigeonnez la pâte doucement sinon vous risquez de faire retomber la pâte)
-110gr. de beurre
-3cuil.à soupes bombées de sucre
-1 cuil.à café de sel
-1 sachet de levure de boulanger type "briochin"
-1 cuil.à soupe de fleur d'oranger
Mettre tous les élément liquide en premier et la farine en dernier.Je fais fondre le beuure et mélange les oeufs avant de les mettre dans la machine .
En ce qui concerne le programme de cuisson pur ma machine c'est le programme " pain sucré", en fait il faut prendre le programme ou le temps de "lève" est le plus long !
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